喜心とは
「人」を「良くする」と書いて「食」。
「喜心」とは、
食事をつくることも、食べることも、
そのすべてが修行であり、
生きることそのもの、
喜ぶべき尊いおこないという
禅の教えからきています。
食に喜心をもって向き合えますように。
About Kishin
With a mission to deliver hearty culinary experience
with Japanese spirit,
we have started the Kishin Project in Kyoto.
The word Kishin comes from zen.
The literal meaning of 喜心 is joyful mind.
The character “食” (meaning meal in Japanese) is structured with a combination of the characters “人” (meaning person) and “良” (meaning good);
Kishin is based on a belief that preparing and having
a meals are all part of training, and therefore should all
be regarded as a precious and joyful act in a daily life.
Now there are two Breakfast Kishin restaurants in Japan. Breakfast Kishin provides a Japanese cuisine experience through local style breakfast, with a particular
focus on using fresh, local ingredients.
And sometimes they are places for guest chefs to meet with the locals and visitors, and vice versa.
The visiting chefs will open a pop-up restaurant
for a limited time.
With professional grade facilities, it is an ideal place for the visiting chefs to fully express themselves.
Our wish for Kishin Project is to become a place
where people gather around and take home
the spirit of Kishin.
朝食 喜心
Breakfast by Kishin
心豊かな一日をはじめる食事
心のこもった料理のお手本は、
お母さんの手料理。
つくり手にこだわった
「日本の朝食」という
食からの体験をご提案します。
Our inspiration of hearty breakfast comes from
our mother’s homemade dishes.
Breakfast Kishin provides a Japanese cuisine experience through Japanese-style breakfast, with a particular
focus on using fresh, local ingredients
around Kyoto and Kamakura.
喫茶喜心 kyoto メニュー [coming soon]
※ 季節により、内容は予告なく変更する場合があります
お知らせ
Recent updates
＜朝食喜心 kyoto からのお知らせ＞
京都・祇園｜予約システム変更
日頃より、朝食喜心 kyoto をご利用くださいまして、
誠にありがとうございます。
Web予約システムを変更いたしました。
今後とも変わらぬご愛顧をいただきますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。
朝食喜心 kyoto
・・・
Gion, Kyoto | System changing
Thank you for using Breakfast Kishin Kyoto.
We appreciate you sincerely.
Our web reservation system has been changed.
Thank you
- Breakfast Kishin Kyoto -
＜喫茶喜心 kyoto からのお知らせ＞
清水｜ご案内方法の変更について
日頃より、喫茶喜心 kyoto をご利用くださいまして、
誠にありがとうございます。
喫茶喜心 kyotoでは、2023年4月1日より、
ご予約の受付を停止させて頂きました。
一般のお客さまは、営業時間内に直接ご来店頂き、
お席が空き次第、順番にご案内させて頂きます。
(3月31日以前にいただいたお客様のご予約は、
そのまま承っております)
※当複合施設 MAANA KIYOMIZU
ご宿泊のお客さまに限りご予約可能となります。
限られた席数、スタッフ数での営業でありますこと、
何卒ご理解いただけますと幸いです。
今後とも皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
補足：
上記は「清水の喫茶（洋食）」に関するご案内です。
祇園の朝食（和食）は、
変わらず完全予約制となります。
お間違えのないように、お願いいたします。
・・・
Kissa (Kiyomizu) | Notice of change in guidance method
Thank you for using Kissa Kishin Kyoto.
We appreciate you sincerely.
Kissa Kishin Kyoto has stopped accepting reservations from April 1, 2023.
For general customers,
please visit us directly during business hours,
and we will guide you in order as soon as seats become available.
(Reservations made before March 31st will be accepted as they are.)
* Reservations can only be made by guests
staying at our complex, MAANA KIYOMIZU.
We appreciate your understanding that we are operating
with a limited number of seats and staff.
We look forward to welcoming you again in the future.
Thank you.
Notice:
This information is only about
in Kiyomizu - Kissa (Café, Western-style) - shop.
Japanese Breakfast at Kishin Gion,
Please make sure to make a reservation for Japanese breakfast (Gion).
- Kissa Kishin Kyoto -
＜朝食喜心 kyoto からのお知らせ＞
京都・祇園｜キャンセル料金について
日頃より、朝食喜心 kyoto をご利用くださいまして、
誠にありがとうございます。
おかげさまで、連日たくさんのご予約
をいただいております。
心より感謝申し上げます。
しかし小さなお店につき、
満席によりご予約を承ることのできない
お客さまがおられるにもかかわらず、
当日キャンセルのお客さまが相次いでおります。
そこでたいへん心苦しいのですが、
お一人でも多くの方をご案内いたしたく、
また事業継続のため、
ご予約時間の24時間前を切った場合、
お一人さま3,300円(税込)のキャンセル料金
をいただくことを徹底させていただきます。
予めご了承いただきますよう、
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
キャンセルをされる場合は、
24時間より前にキャンセル手続きをお願いいたします。
なお、定休日（水・木）
および営業時間中は、
電話には出られないことがございます。
予めご了承ください。
・
お客さまにおかれましては、
一部ご不便等おかけしますが、
何卒ご理解とご協力をいただきますよう、
よろしくお願い申し上げます。
これからも朝食喜心 kyotoをよろしくお願いいたします。
・・・
Gion, Kyoto | Cancellation Policy (Remind)
Thank you for using Breakfast Kishin Kyoto.
We appreciate you sincerely.
We’d like to remind you the cancellation policy:
Cancellation Policy:
100% (3,300 JPY / person)
charge for no show
The cancellation fee (3,000 JPY / person)
is charged for cancellation made
within 24 hours before your reservation.
Please inform us at least 24 hours in advance
in the case of cancellation.
We are sorry for inconvenience
and thank you for your understanding.
Thank you
- Breakfast Kishin Kyoto -
＜朝食喜心からのお知らせ＞
ECセレクトストア、オープン
via｜Viajes
日頃は、朝食喜心 kyoto / kamakura をご利用くださいまして、
誠にありがとうございます。
この度、朝食喜心の汁物をお取り寄せいただける
ECセレクトストア「via｜Viajes」をオープンいたしました。
ご自宅にて、炊き立ての白ご飯と共に、
京都の清らかな朝の気配を感じていただければ幸いです。
ぜひご利用ください。
[詳細はこちら]
・
Grand Opening : via｜Viajes
We'd like to announce that
Breakfast Kishin's Soups are available
for only be shipped within Japan
from our original online store:
We hope to deliver our product to
international shipping in future.
Please enjoy your breakfast at home.
- Breakfast Kishin & via｜Viajes -
＜朝食喜心からのお知らせ＞
朝食喜心からのお便り
朝食喜心（運営：Viajes, Inc.）のメーリングリストをはじめました。
季節折々のご案内をお届けいたします。ぜひご登録ください。
Please join us our mailing list.
祇園 店舗情報
Gion Information
京都 祗園
Gion, Kyoto
朝食喜心 kyoto
京都市東山区小松町555
鈴ホテル 祇園花とうろ 1F
Rinn Hotel Gion Hana touro 1F
555 Komatsucho, Higashiyama-ku, Kyoto
営業時間:
朝食 Breakfast
7:30 - 14:05 (12:45 L.O)
夜のイベント開催時間※
Dinner Event 18:00 - 22:00
定休日: 水曜日＆木曜日
Closed on Wednesdays & Thursdays
Gion Access
アクセス
（祇園）
・京阪祇園四条駅⑥出口より徒歩3分
・四条通を東へ、花見小路通を南へ、二つ目の筋を右折
・Rinn Gion Hana touro 1F
清水 店舗情報
Kiyomizu Information
京都 祇園 (2022/9/2 Grand Open)
Kiyomizu, Kyoto
喫茶喜心 kyoto
京都市東山区妙法院前側町 427-18
MAANA KIYOMIZU 1F
MAANA KIYOMIZU
427-18 Myohoinmaekawacho, Higashiyama-ku, Kyoto
営業時間:
朝食＆喫茶｜Breakfast & Café
7:30 - 16:00 (15:30 L.O)
定休日: 火曜日＆水曜日
Closed on Tuesdays & Wednesdays
Kiyomizu Access
アクセス
（清水）
・東大路通りから渋谷通りより一つ南の路地を西に入る
・二つ目の路地 (約100メートル先) を左折(南に入る)
・方広寺大仏殿跡まで進む
・左手の京町家（ガラス扉に白い暖簾）が「喫茶喜心 kyoto」です。
祇園ご予約
【完全予約制】
Complete Reservation Required
Reservations
for Gion, Kyoto
朝食喜心 kyoto のお席の予約をご希望
される方は、以下の情報をご準備の上、
Web予約またはお電話にて
お問い合わせ下さい。
1. お名前
2. 電話番号
3. ご予約人数
4. 予約日 (定休日: 水・木曜日)
5. 予約時間 (以下よりお選びください)
ご予約枠:
第一枠: 07:30 - 08:50
第二枠: 09:00 - 10:20
第三枠: 11:15 - 12:35
第四枠: 12:45 - 14:05
TEL: 075-525-8500
(定休日: 水曜日＆木曜日)
喫茶ご予約
【予約不要】
No Reservation Required
Reservations
for Kiyomizu Kissa(ten)
喫茶喜心 kyoto は、
ご予約なくご案内いたしております。
お気軽にお越しください。
営業時間:
朝食・喫茶:
7:30 - 16:00(15:30 L.O)
TEL: 090-9958-0615
（定休日: 火曜日・水曜日）
掲載メディア
Kishin on Media
メディア名
掲載日・掲載号
クロワッサン 喫茶喜心 kyoto
週刊文春 喫茶喜心 kyoto
SAVVY 喫茶喜心 kyoto
LEAF 喫茶喜心 kyoto
ミシュランガイド 京都・大阪 2023
Casa BRUTUS 喫茶喜心 kyoto
ミシュランガイド 京都・大阪
＋和歌山 2022
日本経済新聞 Nikkei THE STYLE
dancyu
ミシュランガイド 京都・大阪
＋岡山 2021
BRUTUS
ミシュランガイド 京都・大阪 2020
ミシュランガイド 京都・大阪
＋鳥取 2019
DEPARTURES Autumn 2018
ミセス
料理王国
Esquaire Italia
ELLE gourmet No.6
朝日新聞デジタル
Casa BRUTUS
リーフ
オズマガジン
日本経済新聞
ぐるなびdressing
料理通信
SAVVY
婦人画報
2023年3月10日
2023年3月2日
2023年2月23日
2022年12月25日
2022年10月7日
2022年10月7日
2022年8月29日
2022年8月21日
2021年10月10日
2021年10月6日
2020年10月9日
2020年8月1日号
2019年10月15日
2018年10月12日
2018年9月号
2018年8月号
2018年7月号
2018年3月6日
2017年12月6日
2017年12月1日
2017年10月5日
2017年10月号
2017年9月号
2017年8月20日
2017年7月13日
2017年8月号
2017年8月号
2017年7月号
オーナー ・ 総合プロデュース
Owner & Principle Producer
Viajes, Inc.
人生を変える体験をつくる。
私たちは、日本の古き良きものを
後世に遺すために活動し、
新しいことにも挑戦しながら
日本の良さを広く世の中に発信します。
"Provide life-changing experiences."
Viajes, Inc. is a private company based in
Kamakura with a big mission:
to connect guests from overseas
with Japan’s historical cities and cultures.
Viajes travels throughout Japan to bring
exclusive experiences that can't be found anywhere else.